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腐竹在日常的餐桌上我们比较常见到，腐竹由精选的黄豆加工而成，具有很好的饱腹感，蛋白质含量丰富，其在营养方面的价值已经获得了很多人的认可。很多朋友好奇腐竹是怎么做的，腐竹加工厂家这便来简单说一说其中的步骤。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，豆浆表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，所以被称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受消费者的青睐。腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的口感。色泽黄白，油光透亮，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，味道清香爽口，荤、素食物合理搭配别有风味。

关于腐竹怎么制作而成，您现在知道了吗？

腐竹本是一种传统的客家美食，后来逐渐被越来越多的人接收，当前已经成为人们餐桌上的一种常见食材。腐竹有浓浓的豆香味，口感很好，适宜搭配，非常受人们喜爱。

腐竹的生产需要经过多种工序，其中，烘干是对腐竹质量影响较大的一项。有些朋友发现自己买回来的腐竹很脆，容易断，很可能便是这道工序出了问题。腐竹厂家这便来说说腐竹的烘干要如何进行。

腐竹烘干需要经历四的阶段：预热、高温烘干阶段、恒温烘干阶段、降温回潮阶段。腐竹烘干过程需要保湿而不是快速除掉湿气。同时，多高的温度控制决定了腐竹的膨化，表面的油份，色泽等重要品质。另外，湿度的合理控制，可避免腐竹烘干后易脆断，影响成品腐竹的外观形状，成品率降低。

随着社会的发展，豆清泉品牌加盟，腐竹的生产工艺也有了很大进步，现代设备的时候使得腐竹生产效率变得更高，口感更好。以上，是腐竹厂家关于腐竹生产知识的一些介绍。

腐竹出厂的时候都是需要晾干，这样才容易储存，而且品质也不容易变坏，所以我们在食用的时候，要先把腐竹泡开，豆清泉加盟，然后在进行烹饪。但是有时候会发现腐竹没有完全泡开，口感不好。腐竹加工厂家教大家如何泡腐竹，豆清泉招商加盟，腐竹怎样容易泡开给大家做个介绍。

1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀。

2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。

3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹相当好了。

4、泡发腐竹时，好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。是需要时间较长，如果比较紧急，可以用温水泡，但是千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

泡腐竹的方法您都了解了吧？腐竹泡开之后可以选择热炒，凉拌都好吃，如果腐竹中间没泡开，陕西豆清泉，有硬质的部分，不管怎么做，腐竹的口感都大打折扣。如果您还想了解更多关于腐竹的知识，欢迎您来电咨询我们，